Пирожки с мясом(вариант)

Изображение:

Вкусы:
вкуснооо

Ингридиенты:

• для теста:
• 250гр.кефира,
• 20 гр.свежих дрожжей,
• 1 ч.л. сахара,
• соль,
• 50 гр.молока,
• 1 яйцо,
• 80 гр.слив.масла,
• мука ок.500 гр.(может чуть больше)
• ----------------------------------------
• для начинки:
• 500 гр.фарша(50/50 свиной и говяжий),
• 2 большие луковицы,
• 2 ст.л.раст.масла,
• яйцо,
• зелень,
• соль,перец,
• майоран.

Способ приготовления:

• Угощу-ка я своих друзей пирожками!
• Поскольку времени у меня не так-то много сегодня,
• делала тесто по-быстрому.
• В молоке размешала сахар,добавила дрожжи и подождала немного,пока они "разойдутся".
• В большой ёмкости смешала все компоенты для теста
• (масло растопленное,но не горячее!),муку просеяла,
• хорошо вымесила и поставила в тёплое место без сквозняков,прикрыв полотенцем.
• Сама занялась приготовлением начинки:
• сделала фарш,лук почистила,порезала кубиками
• и обжарила в раст.масле,немного остудила,
• добавила зелень укропа и петрушки.
• Фарш посолила,поперчила,добавила яйцо и майоран,
• смешала с луковой смесью.
• Как только тесто увеличилось вдвое(через 1,5-2 часа),вымесила его,как следует,
• раскатала в жгут и нарезала ножом на равномерные кусочки.
• У меня получилось 28 штук.
• Разделила начинку на такое же колличество
• и слепила пирожки,вкладывая в середину начинку
• и не закрывая их сверху до конца.
• Выложила пирожки на противень,выстеленный пергаментом(придавая им слегка вытянутую форму).
• Через 20-30 минут смазала их желтком,
• посыпала немного кунжутом.
• На дно духовки поставила посуду с водой,разогрела до 180°
• и отправила пирожки на среднюю полочку на 30-40 минут,
• готово!
• Поставила чаёк-кофеёк,позвала друзей
• (в компании и вкусней ,и интересней).
• Побалуйте и вы своих близких такими пирожками,очень вкусно!
• Приятного времяпровождения!!!!