Подлива из клюквы

Время приготовления:
20

Вкусы:
кислосладкий

Ингридиенты:

• 200гр клюквы,80гр красного сухого вина(хорошо марочное
• "Каберне",я применяю Инкерманское,Крым),30гр сливочного масла,2 ст ложки сахара,1 кубик говяжьего бульона,по щепот-
• ке соли и черного молотого перца.

Способ приготовления:

• Клюкву залейте вином,доведите до кипения,после чего протри-
• те через сито.Измельченный бульонный кубик смешайте с клюк-
• венным пюре,добавьте сахар,посолите,поперчите,прокипятите на медленном огне пять минут.В конце приготовления добавьте
• масло.