Рыбные котлеты с картофелем в духовке

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• 500 гр мороженой рыбы(хек,пангасиус)
• 1 б(185 гр) тунца в собств.соку
• 2 ломтика черствого хлеба
• 1 г.репчатого лука
• 1 шт.болгарского красного перца
• 2 яйца
• укроп
• соль,перец.
• 3 ст.овощного отвара
• 100 гр панировочных сухарей
• 1 кг картофеля
• соль,перец
• семена фенхеля(аниса)
• 3-4 ст.л.оливкового масла.

Способ приготовления:

• Духовку разогреть до 180*С.
• Очищенный картофель нарезать пластинками шириной 3-5 мм.
• Глубокую огнеупорную форму смазать раст.маслом.Выложить картофель "чешуйкой"-одна пластинка наполовину накрывает другую.Посолить,поперчить,посыпать семенами фенхеля и ввести 1 стакан отвара.
• Ставим форму с картофелем в духовку на 20 минут.
• Размороженное филе залить овощным отваром и варить 8-10 мин.Выбрать из бульона и немного отсудить.
• С тунца слить воду и хорошо отжать.
• Хлеб замочить в рыбном бульоне.
• Рыбу размять вилкой и добавить тунец,натертый на крупной терке лук,перец.Соединить с яйцами и отжатым хлебом.Посолить,поперчить,добавить мелко нарезанный укроп.
• Полученный фарш хорошо перемешать.
• Выбрать из духовки форму с картофелем.
• Руки обильно смазать растительным маслом,формировать котлеты и обвалять в сухарях.
• Котлеты выложить на картофель и запекать еще 20 минут.
• Подавать с любимым салатом.
• Приятного аппетита!!!