Сметанник" Домашний"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• желтки - 3 шт.
• сахар- 0,5 стак
• сметана- 1 стак
• мука- 1 стак
• цедра 1 лимона(у меня без)
• стружка кокосовая- пол-пакетика
• ванилин- 1 пакетик
• сода- 1/4 чайн.л.
• Для начинки любое- варенье,крем,сгущенка.

Способ приготовления:

• Желтки взбить с сахаром добела.
• Добавить сметану,муку,соду,ванилин,кок.стружку,цедру лимона(будет лимонный привкус- с кислинкой),хорошо перемешать или взбить миксером.
• Форму смазать слив.маслом,посыпать манкой(сухарями),влить тесто и выпекать при 220* 30-40 мин
• Достать из духовки,чуть остудить,посыпать сах. пудрой и можно наслаждаться.
• А можно разрезать вдоль на 2 части,на нижнюю намазать любую начинку,собрать,посыпать пудрой. Здесь можно фантазировать как угодно.
• Я сделала сегодняшний вариант так: оставшиеся 3 белка взбила с сахаром до густой пены,за 10 мин до окончания выпечки бисквита,вынула и половину пены намазала сверху,затем поставила в духовку до подрумянивания. Остальную массу выкладывала ложкой чайной на противень и так же запекла,получились типа мягких безе. Бисквит остудила,разрезала,смазала нижний сгущенкой(у меня с какао),разложила безе и накрыла. Растопила половину плитки шоколада с 1 ст.л сметаны и залила сверху,посыпала кокос.стружкой.