Свинина, запеченная с ананасами и помидорами черри

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
кисло-сладкий, пикантный

Ингридиенты:

• Мякоть свинины (у меня эскалоп) – 700 г
• 1 банка консервированных ананасов (480 г)
• 200 г помидоров черри
• 100 г сыра (у меня Эдам)
• 4 ст.ложки соевого соуса
• 4 ст.ложки соуса Терияки
• несколько капель Табаско
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.ложки кунжутного масла
• черный перец
• щепотка орегано

Способ приготовления:

• Свинину порезать на порционные куски толщиной 1 см, слегка отбить.
• Для маринада смешать соевый соус, Терияки, несколько капель Табаско, кунжутное масло, черный перец и измельченные зубчики чеснока.
• В форму для запекания уложить кусочки мяса, сверху залить маринадом. Форму предварительно смазывать не нужно, так как маринад уже содержит масло. Дать мясу промариноваться в течение 20-30 минут в прохладном месте.
• Ананасы нарезать полукольцами, выложить на мясо. В серединку каждого ананаса положить по половинке помидора черри, посыпать все щепоткой орегано и натертым на мелкой терке сыром.
• Выпекать мясо в заранее разогретой духовке в течение 40-50 минут при температуре 200 градусов.
• На гарнир у меня ассорти из обжаренных кабачков, помидоров и баклажанов.
• Приятного аппетита!