Борщик с грибами

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусный, горячий

Ингридиенты:

• мясо свиное - 200-300 г
• грибы
• луковица среднего размера - 1
• морковка средняя - 1
• перец сладкий красный - 1
• свекла средней величины - 1
• томат-паста - 2 стол ложки
• чеснокн - 5-6 крупных зубчиков
• картофелина крупная - 1
• капуста - 1/2 маленького вилка
• зелень (у меня укроп)
• соль
• перец черный молотый
• перец горошком
• лавровый лист - 3-4
• уксус - 2 столовые ложки
• сахар - 1 чайная ложка

Способ приготовления:

• Немного нетрадиционный, но, поверьте, очень вкусный борщик. Простой в приготовлении и очень быстропоедаемый.
• В глубокой сковородке в минимальном количестве растительного масла обжарить мясо. Следом забрасывать нарезанные мелкими кубиками овощи в следующей последовательности: лук, морковка, свекла, перец болгарский, в последнюю очередь томат-паста. Готовую поджарку запустить в кипящую воду (моя кастрюлька где-то на 2 литра).
• Поварить немного, положить нарезанные картофель, капусту, грибы промытые. В самом конце бросить мелко порезанный чеснок и потом уже готовый борщ посыпать укропом и заправить сметаной или кислым молоком.
• готовить этот борщик можно по разному для жаркого и холодного сезона. ДЛя холодной зимы его нужно готовить из свининки с жирком, а для жаркого лета- из свиного мяса или говядины. В моем случае его можно есть так же и холодным, у нас тепло, готовим из нежирного мяса. А в холода очень вкусно поджаренное мяско со шкварочками в борщике.