Kaiserschmarrn ( королевский омлет )

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст. л. сахара
• 4-5 ст. л. молока
• 1-2 ст. л. муки
• горсть изюма
• яблоко
• сах. пудра

Способ приготовления:

• Заливаем изюм кипятком.
• Яблоко очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка
• отварить в сиропе.
• Взбиваем белки в крутую пену.
• Желтки взбиваем с сахаром, ванилькой, молоком и мукой
• (консистенция жидкой сметаны).
• Добавляем изюм и белки, аккуратно перемешиваем.
• В горячую сковороду кладём сливочное масло и всё тесто.
• Когда низ подхватит, кладём яблочки, деля на 4 части переворачиваем, ждем до золотой корочки и "рвём" на кусочки.
• При подаче посыпаем сахарной пудрой или сахаром.
• Приятного аппетита!