Консервация "Огурцы по-русски"

Изображение:

Ингридиенты:

• Огурцы – 1,7-2 кг
• Душистый перец горошком 4-5 шт.
• Молотый черный перец на кончике ножа
• Чеснок 3-4 зубчика
• Красный сладкий перец ? стручка
• Для рассола: (на 1 литр воды)
• Соль, сахар по 5ч.ложек.
• Укроп, петрушка по ? стручка
• Уксусная эссенция 2 ч.ложки.

Способ приготовления:

• Приготовление:
• Огурчики помойте и срежьте кончики. Сложите огурчики в ведро или кастрюлю и залейте кипятком, накройте посуду крышкой и хорошо укутайте.
• Добавьте в кипящую воду сахар, соль, петрушку, укроп. Оставьте рассол на слабом огне. Простерилезуйте 3-х литровые банки. На дно банок положите красный сладкий перец, измельченный чеснок, душистый перец и молотый черный перец.
• Когда вода в емкости с огурцами станет теплой, выньте огурцы и уложите в банки.
• В кипящий на слабом огне рассол влейте уксус и немедленно залейте банки с огурцами так, чтобы немного маринада перелилось через горлышко.
• Закатайте банки прокипяченными крышками.
• Поставьте банки на крышки и укутайте, оставьте остывать.