Пирог графини

Изображение:

Вкусы:
сладкий, вкусный, шоколадный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 апельсин или сок апельсина
• 250 г. сливочного масла
• 200 г. сахара
• 5 яиц
• 100 г. крахмала
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 4 ст.л. абрикосового ликёра
• 200 г. молочного шоколада и 100 г. горького.
• Кроме того:
• жир для формы и панировочные сухари

Способ приготовления:

• Апельсин тщательно вымыть и снять цедру.
• Цедру добавить в слив-ое масло и взбить его в пену, постепенно добовляя сахар.
• Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавить по ложке во взбитую ранее массу.
• Прямоугольную форму ок. 30 см. смазать жиром и посыпать панировочными сухарями, тесто выложить в форму и разровнять, выпекать при тмпературе 200 градусов ок. 1 часа.
• Бисквит вынуть из формы и оставить на целый день, затем осторожно разрезать ножом вдоль на 6 пластин.
• Апельсиновый сок смешать с ликёром и полить бисквиты.
• Молочный и горький шоколад растопить на водяной бане и смазать 5 пластов бисквита.
• Поставьте под решетчатую блюдо или пергамент чтобы собрать стёкшую глазурь.
• Бисквиты положить друг на друга пока шоколад не остыл, тагже вверх и края полить оставшимся шоколадом.
• Пирог оставить пока глазурь полностью не застынет.