Солнечные котлеты

Изображение:

Ингридиенты:

• Фарш свино-говяжий - 1 кг.
• Морковь - 400 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Луковица
• Черствый белый хлеб - 2 ломтика
• Черный молотый перец
• Соль
• Майонез -1 ст. ложка
• Приправа карри - 1/2 чайной ложки
• Кукурузная крупа - 1/2 стакана
• = = = = = = = = = = = = = = = =
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Морковь отварить в кожуре, очистить, превратить в пюре с помощью блендера.
• Хлеб измельчить в крошку.
• Из лука сделать пюре.
• В фарш добавить луковое пюре, хлебную крошку, половину морковного пюре, соль, перец, взбитые яичные белки, вымешать. Мокрыми руками сформировать из фарша 15 шариков, нижнюю часть которых вмакнуть в кукурузную крупу, выложить на противень, хорошо смазанный растительным маслом. Верх шариков смазать растительным маслом.
• Во вторую половину морковного пюре добавить ложку майонеза, яичные желтки, приправку карри.
• В мясных шариках сделать углубление пробкой пластиковой бутылки, затем зубочисткой выдавить "лучики", наполнить получившиеся выемки морковной массой, слегка посыпать морковные "солнышки" кукурузной крупой.
• Поместить котлеты в духовку разогретую до 180* на 25-30 минут.