Мясо в мундире

Время приготовления:
60

Вкусы:
приятного аппетита, любимое мясо для большой компании

Ингридиенты:

• 500 гр фарша (свинина+говядина+лук)
• 500 гр вареного картофеля
• 200 гр муки
• 2 яйца
• 2 луковицы
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Фарш перемешать с мелконарезанным (лучше натертым на мелкой терке) луком и яйцом, посолить, поперчить.
• Картофель размять, смешать с мукой, 1 яйцом и 1 яичным желтком и солью.
• Раскатать в пласт толщиной 1.5 см.
• На середину картофельного пласта уложить мясной фарш, укутать мясо со всех сторон картофельным одеялком, обмять, чтобы не создавалось воздушной прослойки. Должна получиться длинная средней толщины колбаска. А лучше делать две штуки и жарить на одном противне.
• Уложить на смазнный жиром противень или сковороду швом вниз, проткнуть вилкой в нескольких местах, смазать взбитым с солью белком.
• Жарить в духовке 45 мин. на среднем огне (200-220гр. по С)