Пирожки печёные с грибами "Ням-ням"

Изображение:

Ингридиенты:

• Дрожжевое тесто:
• 500г муки
• 1,5 ч.ложки соли
• 2 ст.ложки сахара
• 5-6г (полпачки) сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 6 ст.ложек растит.масла
• 1/2 стакана кефира, доведённого до 3/4 стакана водой (или 3/4 стакана молока)
• Начинка:
• 100 г сушёных грибов (белые, подосиновики)
• 200 г свежих шампиньонов
• 5 средних луковиц

Способ приготовления:

• Тесто. В кефире с водой (молоке)развести 1 ч ложку сахара и дрожжи. Подождать, пока не появится пена. Растворить остальной сахар. Добавить яйцо и хорошо размешать. Туда же добавить масло и соль.
• Муку добавлять в жидкость постепенно, тщательно перемешивая. Готовое замешанное тесто положить в смазанную раст.маслом кастрюлю, поставить в тепло на 2 часа, затем обмять и ещё на 1 час.
• Начинка. Сушёные грибы замочить в воде на 3 часа. Отварить. Мелко порезать. Лук порезать, пассировать в масле до золотистого цвета. Пережарить на небольшом огне вместе нарезанные сушёные грибы и шампиньоны, затем потушить с лучком. Посолить, поперчить.
• Тесто разделать. Сформировать пирожки.
• Выпекать при 200С до готовности.