салат "Баклажан под шубой"

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
баклажанный, нежный

Ингридиенты:

• 1) 1 баклажан
• 2) 2-3 помидора
• 3) 1 кабачек
• 4) 2 луковицы
• 5) 5-6 черных маслин без косточек
• 6) 6-7 столовых ложек подсолнечного или любого другого масла
• 7) 1-2 столовых ложки оливкового масла

Способ приготовления:

• 1)Режем овощи:
• баклажан - вдоль на 4 части, а затем нарезаем дольками по 0,5 см.
• помидоры и кабачек- тоненькими дольками
• маслины - вдоль на 4 части
• лук - на 4 части и крупными дольками
• 2)Розореваем сковородку, наливаем масло и жарим баклажаны с луком (пока лук и баклажаны станут мягкими), солим, перчим по-вкусу.
• 3)Снимаем с огня и выкладываем в глубокую форму.
• 4)Сверху выкладываем поочередно слоями кабачек и помидор(слой помидор, слой кабачков).
• 5)Сверху украшаем все дольками маслин.
• 6)Солим, перчим и поливам оливковым маслом.
• Тушить в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
• Подавать как холодным, так и горячим.
• Замечание: после выпечки слить немного скопившегося масла, т.к. после жарки баклажан оттдает впитавшее масло.