Мясо по-монастырски

Изображение:

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

• Мясо - свинина, говядина или кура 1 кг
• Картошка - 1 кг
• Лук репчаты - 3-4
• Масло сливочное
• Любимые специи
• Майонез
• Сыр твёрдый

Способ приготовления:

• Уложить порезанную кружками картошку слоями в шахматном порядке (чтобы закрыть зазоры нижнего слоя) на сковородку или протвень.
• После второго слоя положить резанный кольцами лук, потом опять слоями картошку.
• Через каждый слой немного соли, перца, специй.
• Когда до края сковородки или протвеня останется сантиметра полтора-два, сверху на картошку положить 3-4 кусочка масла (до этого никакого масла на дно посуды не класть!!!).
• Потом сверху на картошку и масло уложить отбитое мясо так, чтобы все закрыть.
• Мясо перчить, посолить, специи, без особого фанатизма (с учетом того, что какие-то приправы уже есть в картошке).
• После-мясо обильно смазать майонезом и сверху обильно посыпать обычным тертым твердым сыром.
• Ставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать при 250 градусах, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
• Сначала можно закрыть сверху фольгой, чтобы всё внутри пропеклось, под конец фольгу убрать для образования корочки.
• Вынимать, резать кусками, наливать водку, пить и есть.