Запеченная курочка начиненная бородинским хлебушком

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
необычно, вкусно

Ингридиенты:

• Курица-1,5-2,0 кг;
• Печень куриная - 0,2 кг;
• Желудочки куриные - 0,2 кг;
• лук - 1 большая;
• Хлеб "бородинский" - 0,25 кг;
• Масло сливочное - 0,1 кг;
• Майонез - 2 ст. л.;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Курицу натереть солью и перцем и отставить отдыхать.
• Тем временем готовим начинку:
• Луковицу мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле
• Печень и желудочки промыть, пропустить через мясорубку и обжарить вместе с луком. Посолить, поперчить по вкусу.
• Хлебушек тоже пропустить через мясорубку и смешать со смесью печени и желудочков. Если соли недостаточно - посолить. Все тщательно перемешать.
• Берем нашу курочку и заполняем её хлебной смесью не очень плотно. Сколоть зубочистками, смазать майонезом и запекать в духовке 1-1,5 ч.
• Если останется начинка можно из нее слепить шарики и добавить к курочке в духовочку, когда она будет на финишной прямой.