Йогуртовый фруктовый торт

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
сладкий фруктовый

Ингридиенты:

• 8 яиц
• 250 г сахара
• 100 г муки + 1 ст.л.
• 2,5 стакана молока
• 1 ст.л. крахмала
• 1 пакет растворимого клубничного крема "цикория"
• 2 стаканчика (по 100 г) йогурта
• 150 г сливочного масла
• 1 г ванилина
• 100 г воды
• 30 мл коньяка
• фрукты для украшения и начинки (свежие или консервированные)
• 1 стакан желе для торта (можно просто смешать стакан любого сиропа с 10 г замоченного и растопленного желатина)

Способ приготовления:

• Взбить 6 яиц, два белка и 100 г сахара, добавить четверть стакана молока, 100 г муки, перемешать, выпечь 3 круглых бисквитных коржа.
• Вскипятить воду с 50 г сахара, остудить, добавить коньяк.
• Вскипятить 1 стакан молока с 100 г сахара, влить в кипящее молоко смесь из 1/4 стакана молока, двух желтков ст.л. муки и крахмала. Помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить сливочное масло, ванилин и йогурт, взбить.
• Смешать растворимый крем с молоком, взбить.
• Коржи пропитать сиропом, смазать йогуртовым кремом, поверх крема выложить фрукты.
• Бока торта украсить клубничным кремом, сделать бортик на поверхности торта. Украсить фруктами, залить желе. Вот, собственно, и все.