Домашние пельмени

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• Тесто:
• Мука
• 1 яйцо
• Растительное масло
• Соль
• Немного воды
• Фарш:
• Говядина и свинина в равных долях
• Лук

Способ приготовления:

• Тесто: муку насыпать горкой на стол, сделать в центре углубление, в него разбить 1 яйцо, посолить и влить немного воды и масла. Замесить густое, упругое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Готовое тесто завернуть в полиэтилен и оставить на 30 минут.
• Фарш: пропустить говядину и свинину через мясорубку, добавить лук, соль, перец и немного воды для сочности фарша.
• Тесто раскатать от центра к краям – чем тоньше, тем лучше. Вырезать кружочки (с помощью стакана). Выложить фарш на тесто и защипить. Сварить пельмени в кипящей воде.