зеленая фасоль тушеная

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 1 кг зеленой фасоли
• 1 крупная луковица
• по 0.5 пучка укропа,петрушки,кинзы
• 5 веточек мяты
• 1 пучок зеленого лука(только зеленая часть)
• 6-7 крупных зубков чеснока
• куркума
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления:

• Перебрать и промыть стручки,отрезать кончики и нарезать стручки наискосок длиной 3-4 см.
• Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета в растительном масле,всыпать нарезанную фасоль,перемешать и добавить 3/4 ст. воды,довести до закипания воды,убавить огонь,закрыть крышкой и продолжать тушить.
• Пока фасоль тушится,промытую зелень и чеснок нашинковать,листики мяты нарезать мелкими полосками.
• Добавить в фасоль куркуму(0.5 ч.л.),соль и перец по вкусу,зелень,хорошо перемешать и продолжать тушить,пока не выкипит вся вода.Подавать как гарнир к мясу и как самостоятельное блюдо.Фасоль хороша и горячей и холодной.