Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » севанска форель с ореховым соусом

севанска форель с ореховым соусом

Время приготовления:
30

Вкусы:
пряно

Ингридиенты:

  • 1кг. форели
  • тонкий армянский лаваш
  • слив.масло
  • 0.5кг.сливы(лучше алычи . но если нет , то можно заменить консервированной или мороженной , но не сладкой.)
  • красный перец
  • зеленый лук
  • эстрагон
  • кинза
  • соль
  • соус:
  • 1 ст. измельченных орехов
  • 1стак. воды
  • 1ст.л. сахара
  • 1ч.л. соли 3-4 черн.перца
  • 2ст.л. кинзы
  • 2ст.л. виноградного уксуса

Похожее блюдо:
Говядина а ля Parmegano

Способ приготовления:

  • и так . сейчас будем чистить и потрошить .
  • вынуть жабры и через отверстия вынуть внутренности ложкой . брюшко не разрезать ! хорошенько промыть .
  • нафаршировать сливой . обмазать смесью из соли , кр.перца , эстрагона , зел.лука и кинзы
  • кастрюлю смазать маслом и дно застелить лавашом .
  • выложить рыбку . сверху лаваш . тушим при закрытой крышке на слабом огне 15-20 мин.
  • пока тушиться , приготовим соус .
  • орехи , воду , сахар , соль и перец варить10-15 мин. затем добавить все остальное . готово !
  • вынуть нашу рыбку полить соусом .
  • приятного аппетита !!!