Фондю (разновидность омлета)
Ингридиенты:
- Рецепт фондю.
- Сыр (лучше эмментальский) 600 г.
- Чеснок 1/2 дольки
- Вино (белое лёгкое) 1/2
- Крахмал (маисовый) 1 1/2 ч.л.
- 2 ликёрных стаканчика крепкой вишнёвой наливки
- Перец, мускатный орех,
- Белый хлеб
Похожее блюдо:
Суп-харчо
Способ приготовления:
- Огнеупорную посуду из фарфора или фаянса натереть изнутри половиной дольки чеснока и разогреть на слабом огне в этой посуде вино.
- Сыр - натереть или нарезать мелкими кубиками и растопить в вине, помешивая деревянной ложкой (мешать восьмиобразно). Дать сыру закипеть. В небольшом кол-ве холодной воды развести крахмал, приправить мускатным орехом и перцем, добавить вишневую наливку, всё перемешать. Фондю готово.
- Теперь его следует поставить на слабый огонь - он должен кипеть. К фондю подать слегка подрумянненые ломтики белого хлеба.
