фаршированные перцы по-летнему

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
лето, овощи и мясо

Ингридиенты:

• Говяжий фарш - 1кг
• Болгарские перцы - 1кг
• Зелень - 3 пучка
• Баклажаны - 4 шт (средних)
• Помидоры - 6 шт (немаленьких!)
• Соевый соус, перец черный, хмели-сунели(или как правильно пишется?)
• Сметана 15% - 2 ст л

Способ приготовления:

• Такой вариант перцев получился у меня сегодня совершенно случайно. Собиралась приготовить перцы и баклажаны пожарить, а в итоге решила их вместе совместить - и вышло вкуснее, чем по отдельности, а главное - минимум усилий!
• Масло не использовала вообще
• На дно кастрюли - мелко порезанные, предварительно очищенные помидоры
• На них - некрупно(см фото) порезанные баклажаны. И на маленький огонь под крышкой.
• А в это время подготовленные перцы начиняем фаршем. Главное в начинке - рис отсутствует, вместо него много зелени(петрушка, кинза), соевый соус и перец.
• За это время овощи уже вовсю начали давать сок. К ним тоже соевый соус, перец и приправу. Перемешали.
• Сверху выложили перцы и опять под крышкой на маленьком огне
• примерно полчасика. За это время пару-тройку раз аккуратненько помешать.
• За пять минут до конца - чуть сметаны.
• А как выключили - зелень.
• Приятного аппетита!