Свинина по-креольски

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, острый, горький

Ингридиенты:

• Свинина - 80 г
• Сосиска или сарделька (не сырокопченые)- 1 шт (50 г)
• Маринованные огурчики - 1 не большой
• Маслины без косточки - 4 шт
• Перец болгарский - половинка среднего плода
• Сливки - половина стакана
• Слвочное масло - четверть пачки (25 г)
• Мука - 1/2 столовой ложки
• Специи
• Бульон

Способ приготовления:

• Свинину нарезаю на крупные ломтики, как на гуляш, сосиски нарезаю на кубики прибл. 1 см. На сливочном масле в хорошо разогретой сковородке обжариваю сначало свинину и добавляю минут через 10 кубики сосисок. Добавляю нарезанный кубиками болгарский перец, приправляю солью, перцем и душицей. Добавляю столовую ложку муки и перемешиваю. Вливаю сливки и довожу до кипения. Кладу маринованный кольцами лук, маслины без косточки, нарезанные пополам и маринованные огурчики, нарезанные кубиками. Тушу еще 10-15 минут, по необходимости разбавляю бульоном (в зависимости от жирности сливок). Вкусно подавать с рисом, гречкой или макаронами.