Пицца с огромным количеством грибов

Изображение:

Ингридиенты:

• грибы шампиньоны свежие - 500 г
• мука кукурузная – присыпать противень для пиццы
• масло виноградное – смазать руки
• тесто готовое – 500 г
• масло оливковое – 3 столовых ложки, я взял Extra Virgin
• вместо соуса для пасты я взял пестО – 200 г, у меня Sugo al Basilico, ARRIGHI™. Состав: помидоры – 83%, томат-паста концентрированная – 9%, базилик – 2%, соль, сахар, масло оливковое Extra Virgin, лук, чеснок, морковь, сельдерей
• специи для пиццы готовые – по вкусу. Состав: перец чёрный молотый, риган, перец красный молотый, тимьян, чабрец, базилик
• сыр - 200 г
• маслины без косточек – 60 г

Способ приготовления:

• Мелко порезать свежие шампиньоны и поместить в микроволновую печь вывариваться при полной мощности примерно 20 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
• Для приготовления пиццы воспользоваться специальным 32 см перфорированным противнем, который посыпать кукурузной мукой. Оформить на нём основу пиццы из дрожжевого теста и хорошо смазать её оливковым маслом.
• Включить духовку прогреваться до 225?С.
• На основу пиццы выложить пестО, посыпать её сухими специями, покрыть вываренными грибами и тёртым сыром. Выложить маслины.
• Оформить у пиццы бортик, отогнув наверх тесто по её краю. Он не даст пролиться кипяшему содержимому.
• Выпекать пиццу в верхней трети духовки от 10 до 15 минут.
• Приятного аппетита!