вечерний экспромт

Изображение:

Вкусы:
пикантный, картофельный

Ингридиенты:

• Для салата:
• 2 помидора
• 2 огурца
• 1 луковица
• 3-4 ломтика копчёного мяса
• майонез
• соль
• слив. масло
• Для мяса:
• 500 г свинины с салом
• 3 средних картофелины
• 250 г свежих шампиньонов
• сыр
• укроп
• чеснок
• соль
• перец
• 3-4 ст. ложки майонеза

Способ приготовления:

• Сначала делаем салат - пассируем на слив. масле мелко нарезанный лук
• Овощи и копчёное мясо нарезаем мелкими кубиками
• Добавляем пасированный лук
• Солим, заправляем майонезом.
• Приступаем к свинине - нарезаем мясо кусочками и обжариваем в чугунке до подрумянивания
• Добавляем нарезанные шампиньоны и тушим на медленном огне минут 15
• Остужаем мясо с грибами, добавляем давленный чеснок, натёртую на крупной тёрке сырую (!) картошку (предварительно отжимаем сок), майонез, измельчённый укроп
• Солим, перчим, перемешиваем и оставляем на 10 минут
• Форму для запекания смазываем раст. маслом и выкладываем картофельно-мясную массу
• Посыпаем натёртым сыром и ставим в духовку 160-180 градусов
• Выпекаем примерно 20-25 минут
• Всё! Ужин готов!
• Приятного аппетита!