Жульен с курицей и грибами

Изображение:

Ингридиенты:

• 250 г куриного филе
• 300 г грибoв
• 1 луковицa (большая)
• 200 г сыра (твердого)
• 300-350 г сметаны (15-25%) или сливок
• 2 столовые ложки муки
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Куриное филе отварить до готовности.
• Грибы почистить, мелко порезать.
• Лук мелко покрошить.
• Филе остудить, мелко порезать.
• Сыр натереть на терке.
• Обжарить лук на растительном масле.
• Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость.
• Добавить филе, посолить, перемешать, снять с огня.
• На сухой сковороде слегка обжарить муку.
• Добавить сметану, посолить, поперчить, довести до кипения.
• Сметану перемешать с грибами и куриным филе.
• Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой. Они бывают керамические и металлические).
• Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).
• Приятного аппетита!