Пирог с рыбой и колбасным сыром

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежный сочный рыба кочёный сыр рис лук

Ингридиенты:

• тесто:
• яйцо 2 шт.
• сахар 2 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• кефир 400 г
• разрыхлитель ( пакетик) 10 г
• маргарин 160 г
• мука 280 г
• начинка:
• рыба (треска) 400 г
• рис (крупа) 2 ст. л.
• лук 2-3 шт.
• укроп
• яйцо 2 шт.
• сыр колбасный 150 г

Способ приготовления:

• Рыбу припустить в небольшом количестве воды, добавив веточку укропа и душистый перец. Разобрать на кусочки, выбирая косточки.
• Сварить рис и яйца. Яйца нарезать. Лук (у меня синий) слегка обжарить с небольшим количеством масла.
• Сыр натереть на тёрке. Все для начинки смешать, добавить нарезанный укроп.
• Для теста взбить яйца с солью и сахаром, добавить растопленный маргарин и кефир.
• Муку смешать с разрыхлителем, миксером замесить тесто (как густая сметана).
• Форму смазать растительным маслом. Вылить 2/3 теста, сверху выложить начинку и залить оставшимся тестом. Разровнять. Выпекать при 200* примерно 50 мин. Пирог немного остудить в форме.
• Приятного аппетита!