Каша пшенная с тыквой
Изображение: 
Вкусы:
пшено, тыква, каша из русской печи
Ингридиенты:
- 3/4 ст пшена
- 250 г тыквы
- 500 мл топлёного молока
- соль
- сахар
- сливочное масло
Похожее блюдо:
Овощная паста - хорошая альтернатива бульонным кубикам.
Способ приготовления:
- Многие из нас отдыхали в деревне. В настоящей русской деревне, где пищу готовят в русской печи. Бабушки и сейчас варят вкуснейшую кашу в печке, от которой не оттащишь за уши. Сколько я не варила пшённую кашу с тыквой, не получалась она такой как в деревне...
- Недавно листала книгу "Русская кухня" и наткнулась на этот рецепт. Молоко было, ну и сварила. Получилась именно каша из русской печи. Оказывается дух русской печки придаёт именно топлёное молоко.
- Итак, пшено промываем горячей водой и кладём в кипящую воду. Даём покипеть.
- Воду сливаем , пшено ещё раз промываем, заливаем кипятком и даём закипеть.
- Процедуру повторяем ещё раз.
- Отваренное пшено заливаем горячим топлёным молоком, добавляем соль, сахар, сливочное масло.
- Даём каше закипеть и добавляем натёртую на тёрке тыкву.
- Варим минут 15 до готовности на медленном огне. Оставляем настояться под крышкой.
- Приятного аппетита!
