Таглиателле со шпинатом и соусом-маскарпоне
Изображение: 
Время приготовления:
30
Ингридиенты:
- Замороженный шпинат-450 гр.,
- луковица-1шт.,
- чеснок-1 зубчик,
- растительное масло,
- соль,
- паприкa-порошок,
- мускатный орех,
- сливки-200 мл.,
- молоко-100 мл.,
- маскарпоне-100 гр.,
- мука-1 столовая ложка,
- воды-200 мл.,
- лапша таглиателле-500 гр.
Похожее блюдо:
Фаршированный перец
Способ приготовления:
- Лук и чеснок мелко порезать и спассеровать на растительном масле.
- Положить шпинат и варить на медленном огне 5-7 минут.
- Муку развести в воде – взбить в стаканчике или размешать венчиком. Главное, чтобы не было комочков, влить тонкой струйкой в шпинат и размешать.
- В отдельной посудине вскипятить молоко со сливкам и снять с огня. Ввести сыр маскарпоне (он должен полностью растаять), и закипятить на медленном огне.
- Шпинат соединить с соусом , добавить соль, паприку-порошок, натереть чуточку мускатного ореха.
- Таглиателле отварить, слить воду, смешать со шпинатным соусом и выложить на тарелку.
- По желанию посыпать пармезаном.
