Суп грибной с сыром

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
грибы, картофель, сыр, молоко

Ингридиенты:

• Приблизительно на 3 литра воды:
• 2 горсти сушонных грибов (любых)
• 3-4 кубика бульона (грибного или куринного)
• Картофель
• 2 плавленых сырка (любых)
• 1 лук
• 1 морковь
• Зелень
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• 100-150 мл. молока или сливок
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Грибы замочить в теплой воде на несколько часов, пока не станут мягкими.
• Воду закипятить, добавить бульонные кубики, грибы, картофель нарезаный мелкими кубиками, горсть морковки нарезанной соломкой.
• На разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить остальную морковь и лук нарезаный полукольцами.
• Когда картофель свариться, добавить плавленный сырок (натертый на крупной терке). Помешивая, дать ему раствоиться.
• Муку смешать с холодным молоком и струйкой влить в суп.
• Заправить жаренным луком с морковкой, зеленью.
• Досолить по вкусу.