Жаренные помидоры (консервирование)
Вкусы:
чисто томатный
Ингридиенты:
- Помидоры, соль
Похожее блюдо:
Рагу из кабачков и перца на зиму.
Способ приготовления:
- Это очень простая заготовка на зиму: для борщей, тушеной капусты, овощных рагу, яичницы с помидорами....
- На левую конфорку ставим чайник до закипания, рядом на правую конфорку - сухую сковороду.
- Пока все нагревается, моем помидоры, режем на прозвольные части (не мельчить).
- Неподалеку располагаем литровые или поллитровые банки и все, что требуется для закатки.
- На разогретую сковороду частями высыпаем помидоры, слегка подсолим и помешиваем, чтоб прихватились с всех сторон.
- К этому времени чайник кипит, и у нас образуется "многофункциональный станок": левой рукой держим банку над паром, правой помешиваем помидоры.
- Не пережариваем, чтоб продукт не превратился в кашу! Дольки схватились со всех сторон, слегка пустили сок - и складываем в простерилизованную банку.
- Тут же закатываем, переворачиваем и укутываем.
- Все - дальше повторяем алгоритм, пока не закончатся помидоры.
