"ЗЕБРА" (мясной рулет с омлетом)

Изображение:

Ингридиенты:

• 800 гр. смешанного фарша (я делала с индейкой и говядиной)
• 1 яйцо
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 100 мл. минеральной воды
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. приправы "Вегета"
• соль,перец
• специи по вкусу (я брала майоран,базилик,орегано,паприку,чили)
• 2 ст.л. сметаны
• ДЛЯ ОМЛЕТА
• 6 яиц
• 50 мл. молока
• соль
• 2 ст.л. растительного масла
• зелень (кинза,укроп,мята,петрушка)

Способ приготовления:

• Мясо помыть,обсушить и прокрутить через мясорубку.
• В фарш обавить яйцо,предварительно замоченные в минеральной воде сухари,приправу,специи.
• Вымешанный фарш поставить на 30 минут в холодильник.
• Для омлета взбить до образования пены яйца,молоко и соль,добавить мелко порезанную зелень.
• Половину яичной смеси вылить на разогретую сковородку с налитым в неё растительным маслом и выпекать до готовности с двух сторон.Можно прикрыть на некоторое время крышкой.
• Потом испечь оставшуюся половину.
• Противень застелить фольгой (лучше в два слоя),фольгу смазать растительным маслом,включая бока.
• На дно формы ровным слоем распределить фарш,на него положить остывший омлет и осторожно свернуть рулетом (плотно).Закрыть хорошенько бока.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 1 час.
• Через час открыть фольгу,смазать верх рулета сметаной и поставить в духовку ещё на 15-20 минут.
• СРАЗУ ОГОВОРЮСЬ,ЧТО Я БРАЛА ДВОЙНУЮ ДОЗУ ПРОДУКТОВ.