Торт «Нежное удовольствие»
Изображение: 
Вкусы:
сладкий, нежный
Ингридиенты:
- Тесто:
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя
- цедра 1/2 лимона
- 100 мл молока
- 1,5 ст муки
- Крем:
- 120 г сахара
- 120 г сливочного масла
- 50 мл воды
- 50 г горького шоколада
- 1,5 ст сахарной пудры
Похожее блюдо:
Песочное пирожное с миндалем
Способ приготовления:
- Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену и поставить в холодильник.
- На маленькой скорости миксера взбить масло с сахаром, добавить желтки, цедру, взбивать 2 минуты. Затем попеременно добавлять молоко и муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить руками тесто. Аккуратно соединить со взбитыми белками. Тесто разделить пополам и выпекать одновременно в двух не очень широких формах при 165-170 гр.
- Смешать сахар, воду, шоколад. Поставить на огонь или (лучше) на водяную баню. Варить, помешивая, пока сахар не растворится, остудить.
- Масло взбить с сахарной пудрой, треть крема отложить, в большую часть добавить шоколадную глазурь и взбить в крем.
- Остывшие коржи разрезать пополам – получится 4 коржа. Каждый корж обмазать шоколадным кремом и сложить друг на друга. Сверху торт обмазать белым кремом, бока – шоколадным. Сверху можно украсить рубленными орехами.
