Пирог с тыквенно-имбирной начинкой.

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сладкий, пряный,

Ингридиенты:

• Мука 500 гр.,
• маргарин 250 гр.,
• сахарная пудра 170 гр.,
• яйцо 1 шт., щепотка соли.
• Начинка:
• тыква 500-600 гр.,
• имбирь величиной с грецкий орех,
• яблочноe или тыквенное пюре 200 гр.,
• лимонную цедру и сок ( с половинки лимона).
• мёд 2 столовые ложки.
• Для помадки:
• желток 1шт.,
• сливки 1 столовая ложкa.

Способ приготовления:

• Тыкву порезать на маленькие кубики, имбирь мелко порубить. Добавить к тыкве яблочноe или тыквенное пюре, мёд, лимонную цедру и сок ( с половинки лимона). Всё тщательно перемешать и оставить на 1-2 часа.
• Mаргарин растереть с сахарной пудрой и яйцом добавить муку и соль.
• Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник.
• Форму диметром 26 см помазать маргарином.
• 2/3 теста отделить и раскатать пласт толщиной примерно ? см, выложить дно формы и бортики.
• Проткнуть вилкой по всей поверхности и поставить в горячую 200°C духовку на 10 минут.
• Из оставшегося теста нарезать 14 полосок. Желток перемешать со сливками.
• Вынуть форму из духовки, выложить начинку и положить полоски“клеточкой“.
• Смазать(кисточкой) помадкой и поставить в духовку 180°C на 45 минут.