Булочки Чудесные

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сладкий ванильный, коричный

Ингридиенты:

• На 5-6 порций:
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 0,6 стакана кефира
• 2,5 стакана муки
• 0,25 стакана растительного масла (маргарина)
• 2 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 0,25 ч.л. соли
• 0,75 стакана коричневого сахара
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. ложки крахмала
• 0,5 ст. ложки молотой корицы
• ванилин
• 50 г изюма
• 50 г кураги
• 50 г чернослива
• 100 г сахарной пудры
• 1 ч.л. сока лимона

Способ приготовления:

• С вечера на ночь замочить в горячей воде изюм, курагу и чернослив.
• Утром слить воду, фрукты обсушить.
• Чернослив и курагу мелко порезать.
• В четверти стакана воды развести сухие дрожжи, оставить на 30 минут.
• Яйцо растереть с сахаром, добавить соль, маргарин, ванилин, кефир, дрожжи и муку.
• Замесить мягкое тесто. Поставить на 1 час в теплое место.
• После выстойки раскатать тесто в пласт 25х50 см.
• Смешать сливочное масло, корицу и коричневый сахар, смазать этой смесью пласт теста.
• Разложить на тесте изюм, измельченные курагу и чернослив.
• Длинный край теста оставить свободным от начинки (1 см).
• Плотно свернуть тесто в длинный рулет, защипнуть край, оставленный без начинки.
• Нарезать рулет на кольца толщиной 3 см.
• Выложить кольца на смазанный маслом противень и оставить на 30 минут.
• После этого смазать булочки слегка взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 200-220?C 15-20 минут.
• Готовые булочки смазать лимонной глазурью из 100 г сахарной пудры и сока лимона.
• Приятного аппетита!