Литовские щи

Изображение:

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• Говядина (можно другое мясо) - 350-400 гр
• капуста 1/4 среднего качана
• лук 1 шт
• чеснок 5 зубчиков
• помидоры 2 шт
• картофель 2 шт
• зелень
• растительное масло
• лавровый лист
• перец горошком

Способ приготовления:

• Мясо нарезаем небольшими кусочками. Кладём в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем немного растительного масла, чуть-чуть солим и перчим. Пассеруем минут 7. Наливаем воду,добавляем лавровый лист и перец горошком, закрываем крышку и варим на медленном огне в течении часа, снимая пенку.
• Затем бросаем в кастрюлю очищенную и порезанную соломкой картошку, делаем огонь больше и пассеруем на отдельной сковороде в растительном масле порезанный кубиком лук.Пока лук ещё не успел подзолотиться, бросаем в него мелко порезанный чеснок.
• Кладём в кастрюлю капусту, а на сковородку - порезанные кубиком помидоры.
• Когда помидоры подтушатся можно добавить в пережарку сухую зелень и базилик.
• Вываливаем пережарку в кастрюлю с супом. Перемешиваем и закрываем крышкой.
• Нарезаем зелень (петрушку и укроп) и добавляем в суп.
• Делаем огонь меньше, варим ещё 10 минут и снимаем с огня. Приятного аппетита!