Ржаные кексы

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
к чаю

Ингридиенты:

• - 130 грамм ржаной муки
• - Две чайные ложки разрыхлителя теста
• - Половинка чайной ложки молотой корицы
• - Четверть чайной ложки соли
• - 110 мл теплой воды
• - Две столовых ложки меда
• - Две столовых ложки растительного масла
• - 80 грамм изюма

Способ приготовления:

• - В миску просеиваем ржаную муку, добавляем соль, молотую корицу, разрыхлитель теста и все перемешиваем.
• - В теплой воде растворяем мед и добавляем растительное масло.
• - Тонкой струйкой вливаем в миску с мукой теплую воду с медом и маслом, тщательно помешивая деревянной лопаточкой.
• - Размешиваем тесто до однородности, чтобы в нем не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану.
• - Изюм немного припорашиваем мукой, перемешиваем и добавляем в тесто. Тщательно размешиваем тесто, чтобы изюм равномерно распределился по нему.
• - Формочки для выпечки кексов смазываем маслом и наполняем на 2/3 тестом.
• - Выпекаем ржаные кексы в прогретой заранее до 200 градусов духовке около 15-20 минут. Готовые и хорошо пропеченные кексы не должны быть влажными внутри, то есть при протыкании кексов зубочисткой или спичкой она должна выходить из них сухой.
• - Выпеченные кексы вытаскиваем из духовки, вынимаем из формы и подаем к столу еще в теплом виде.