Жареные манты

Изображение:

Ингридиенты:

• Для фарша:
• * мясо 500 гр (у меня свинина с гавядиной)
• * лук 300-400 гр
• * специи, соль по вкусу
• Для теста:
• * стакан тёплой воды
• * соль
• * мука

Способ приготовления:

• Заводим тесто именно из тёплой воды, тогда оно получается гладким и тугим. Колличество муки не пишу - сколько возьмёт, у меня уходет где-то 500-600 гр. Тесто заварачиваем в пакет или пищевую плёнку и оставляем, примерно на час, отлижаться.
• Лук мелко режим и дабовляем к мясу. Туда же специи кто какие любит.
• Когда тесто настаится делаем манты. Мы делаем в такой форме, так как потом удобно в них чайной ложечкой соус наливать.
• Берём сковороду с высокими бортами и крышкой (удобней если крышка стеклянная) наливаем масло и разагреваем.Масло должно быть ровно столько, что бы сакрывать манты на половину. Выкладываем манты и наливаем пол-стакана воды и маментально закрываем крышкой. Будьте придельно аккуратны !!!
• Где-то минут через 15-20 вода выкипит и манты начнут жариться. Зажарить их до золотистого цвета. Дастовать нужно тоже аккуратно!
• И вот манты уже готовы.
• Всем приятного Аппетита!!!