Зразы по- болгарски

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
второе блюдо

Ингридиенты:

• 6 яиц
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• Масло растительное
• 1 пучок петрушки
• 750г фарша
• 2 столовых ложки панировочных сухарей
• Специи
• 1кг помидор

Способ приготовления:

• Сварить вкрутую 4 яйца. Лук, чеснок порубить и потушить на растительном масле. Петрушку измельчить и перемешать с луком и чесноком.
• Фарш вымешать с 2 сырыми яйцами, сухарями, сладким перцем, половиной тушеного лука с чесноком. Приправить специями, посолить, разделить на 4 порции
• Варёные яйца очистить и облепить фаршем.
• Обжарить зразы в растительном масле и снять со сковороды
• Помидоры нарезать кубиками и потушить в жире от жаренья.
• Через 10 минут добавить тушеный лук, посолить, поперчить и приправить щепоткой сахара. Выложить в сковороду зразы и тушить 30 минут. По желанию украсить зеленью.