Индейка тушенная по-турецки

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сочный разнообразный

Ингридиенты:

• мясо индейки (или курицы) 700 г
• лук 2 шт.
• сладкий перец 2 шт.
• помидор 3 шт.
• морковь 2-3 шт.
• корень сельдерея 250 г
• лимон 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• айва 2-3 шт.
• слива 300 г
• бульон 0,5 л
• сливки 100 г
• корица 1 ч. л.
• сахар 1 ч. л.
• мука 1-2 ст. л.
• зелень петрушки и укропа
• лавровый лист
• соль

Способ приготовления:

• Все составляющие лучше подготовить заранее.
• Овощи нарезать примерно одинаковыми кусками.
• Мясо индейки или курицы разрезать на небольшие куски, слегка обжарить, добавить лук, сельдерей и морковь.
• Влить бульон, приправы и тушить 15 мин.
• Затем добавляем сладкий перец и помидоры.
• Половинку лимона (попку отрезать) режем небольшими кусочками, добавляем к мясу, всыпаем корицу, сахар, тушим ещё 15 мин.
• Айву очистить(я не стала), нарезать дольками и отправить к мясу.
• Через 15 мин. добавляем половинки слив без косточек (у меня была замороженная алыча).
• Муку развести небольшим количеством бульона( или воды), добавить сливки, влить в мясо, добавить лавровый лист, тушить.
• За 5 мин. до готовности добавить растёртый чеснок и измельченную зелень.
• Приятного аппетита!