Салат "Колслоу"

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 300 г китайской капусты
• 1 морковь
• 1 красная луковица
• 8 небольших помидорок (можно черри)
• 12 крупных креветок (желательно уже варёных)
• 0,5 ст орехов (миндаль, или кешью, или арахис, или фундук)
• 2 ст.л. растительного масла
• кусочек свежего имбиря длиной 1 см
• зелень по-вкусу
• соль
• --------------
• для заправки: 100 мл рисового уксуса, 1ст.л. коричневого сахара, 0,5 ч.л. сушёного молотого чили

Способ приготовления:

• Приготовить заправку: в кастрюльку влить уксус, добавить сахар и перец, довести до кипения при постоянном помешивании чтобы растворился сахар. Остудить до комнатной температуры. Посолить по-вкусу.
• Обжарить на растительном масле орехи до золотистого цвета, выложить на бумажную салфетку чтобы впитался жир.
• Овощи вымыть, морковку очистить.
• Капусту тонко нашинковать, морковку нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами (потоньше), помидорки разрезать на четвертинки удалив плодоножку.
• Если креветки не варёные - сварить и очистить, добавить к овощам.
• Зелень мелко нарезать, имбирь натереть на тёрке, орехи измельчить в блендере и всё выложить в салат.
• Полить салат заправкой и перемешать.
• Приятного аппетита!!!