Овощной MIX - экспресс

Изображение:

Вкусы:
малосольный хрустящий

Ингридиенты:

• паприка 2 шт.(жёлтая и красная)
• цуккини(молодой,тонкокожий) 2 шт.
• 4 огурчика(молоденьких)
• 10 - 15 небольших зубков чеснока
• 1/2 цветной капусты (небольш.вилок)
• пучок петрушки ок.20 гр.
• 3-4 ст.л. растит.масла
• уксус(эссенция 25%)ок.2-3 ст.л.
• чёрн.перец (горошком, 15-20 шт.)
• лаврушка 3-4 шт.
• соль (крупная) 2 ст.л.
• укроп сухой ,3-4 зонтика

Способ приготовления:

• Разбираем капусту на небольшие соцветия,паприку нарезаем произвольно полосками,цуккини нарезаем на небольшие шайбочки,молодые огурчики - удаляем "попки - Ж.",и разрезаем на пополам,
• На дно посудины ложим перец горошком, лавровый лист ,чеснок,перекладывая чередуем приготовленные огурцы,цуккини,паприку,цветную капусту.
• Засыпаем солью,добавляем уксусную эссенцию,растительное масло,петрушку, укроп.
• Полученный микс заливаем крутым кипятком,так чтоб покрыло все овощи,накрываем и ставим под пресс.
• Даём остыть и настояться.Если вы сделаете MIX утром,то к вечеру можно уже и гостей звать, экспресс-закуска готова !
• Закуска долго не храниться,не успевает!