Буженина из конины.

Изображение:

Вкусы:
пряный, мясной

Ингридиенты:

• 1 кг мякоти конины,
• 1 головка чеснока,
• тимьян и розмарин по 1 ст л,
• соль-1 ст л,
• сметана-2 ст л,
• сахар-1 коф. ложка,растительное масло-1 ст л.

Способ приготовления:

• Конину вымыть,обсушить бумажным полотенцем .
• Смешать в отдельной посуде тимбян,розмарин,соль,сахар,сметану,растительное масло,чеснок,пропущенный через пресс.
• Старательно втереть в мясо нашу смесь и оставить на 1 час в холодильнике.
• Еще раз натереть мясо тем,что не вобрало мясо(из нашей смеси).
• Оставляем в холодильнике еще на 1 час.
• Заворачиваем мясо в пищевую фольгу и отправляем в духовку,разогретую до 200 грна 1 час.
• Уменьшаем температуру до 160 гр и включаем конвенцию.
• Запекаем еще 1,5 часа и даем остыть в духовке ,в фольге.Когда буженина остынет,охлаждаем при комнатной температуре и переносим в холодильник.
• Остывшую буженину нарезаем тонко и подаем.