Фруктово-творожный пирог "Нежность"

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
фруктовый, творожный, сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• немного тертой цедры апельсина
• Для начинки:
• 500 г творога, 200 г сметаны
• 1 стакан сахара
• сок 1/2 апельсина, 1 пачка желатина (20г)
• Для заливки:
• 1 пакетик жеде для торта
• 50 г сахара
• 1 стакан разведенного с водой апельсинового сока
• персики и клубника для украшения

Способ приготовления:

• 1. Белки взбиваем в крепкую пену с сахаром.Желтки перемещивая вилкой, добавляем к белкам, туда же всыпаем просеянную муку, цедру апельсина и выкладываем в смазанную маслом разъемную форму дл выпечки. Корж готов.
• 2. Замачиваем желатин минут на 30, хорошо перетираем творог с другими ингредиентами до однородной массы. Когда желатин набухнет, нагреваем его, не доводя до кипени, чуть остужаем, помешивая добавлем в творожную массу, активно взбивая.
• 3. Корж остужаем, кладем перевернув в ту же форму. Можно слегка полить корж вином. Выкладываем на корж творожную массу.Остужаем. Сверху украшаем клубникой и разрезанными персиками.
• 4. Для заливки смешиваем все ингредиенты,доводим до кипения, помешива. чуть остудив заливаем пирог.
• Ставим на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!