дамлама

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
очень вкусно

Ингридиенты:

• 500г жирного мяса
• 4-5 больших луковиц
• 4-5 болгарский перец
• 4-5 средних морковок
• 5-6 сред.сочных помидоров(можно заменить том.пастой.)
• 5-6 картофелин
• 1 средний вилок капусты
• специи-соль,ч.перец,кр.перец,зира,кинза(кориандр)
• зелень-веточка райхона,кинза или укроп
• по желанию можно добавить баклажаны или кабачки.

Способ приготовления:

• 1. Все ингридиенты моем,чистим,нарезаем.
• мясо на средние куски
• лук крупными кольцами
• перец вдоль на 4части
• морковь вдоль на 4части
• помидоры на 4 части
• картофель на 4 части
• капусту на 6частей,вырезаем кочерыжку
• 2.Выкладываем в казан мясо жирной стороной ,сверху слой лука,затем перец,слой моркови,помидоров,картофеля.Здесь я обычно частично добавляю специи.
• затем накрываем все капустой,добавляем оставшиеся специи.Кладем сверху веточку райхона(кинзу или укроп)
• ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ,ВСЁ ГОТОВИТСЯ НА ПАРУ!
• 3.Ставим на медленный огонь часа на 1,5-2(в зависимости от мяса).Пока варится-не перемешиваем и как можно реже открываем крышку.