Открытый пирог с шампиньонами.

Изображение:

Время приготовления:
65

Вкусы:
сытный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 250гр.муки
• 125гр.маргарина или слив.масла
• щепотка соли
• 1 яйцо
• Для начинки:
• 150-200гр.ветчины
• 1 средняя луковица
• 250гр.шампиньонов (лучше свежие)
• 40гр.масла сливочного
• Для соуса:
• 100гр.тёртого сыра
• 2 яйца
• 200мл.сливок
• 1/2ч.л.соли
• 1/2ч.л.перца

Способ приготовления:

• 1.Из муки ,маргарина,соли,яйца замесить тесто.( При замешивании теста воспользуйтесь(по возможности)миксером с насадками для теста,т.к.это тесто не любит тёплых рук.Если у вас нет миксера- не страшно,просто постарайтесь как можно быстрее сформировать тесто в шар.Завернуть его в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
• 2.Ветчину нарезать соломкой или кубиками.Луковицу мелко нарезать.Шампиньоны нарезать как вам нравится,но не оч.крупно.В сковороде разогреть слив.масло, обжарить в нём лук,шампиньоны около 10 мин.,добавить ветчину и потушить ещё 5мин.Готовую начинку остудить.
• 3.Готовим соус:Яйца,соль,перец,50гр.сыра,сливки хорошо перемешать.
• 4.Форму для выпечки смазать маргарином.Тесто раскатать в пласт и уложить в форму.Сверху равномерно распредилить начинку ,залить соусом,посыпать оставшимся сыром.Выпекать пирог при 200°C около 30-40 минут.
• Приятного аппетита!