"Шуба короля"

Изображение:

Вкусы:
сочный, вкусный, ароматный

Ингридиенты:

• Свинина -400-500 г.
• Картофель - 4-5 небольших,
• Лук - 2 небольших,
• Морковь - 1шт
• Чеснок 2 зубка,
• Шампиньоны - 3-4 шт,
• Сыр (твердый)
• Горчица
• Для соуса:
• молоко - 300 мл
• Майонез - столовая ложка;
• специи на ваш выбор (у меня смесь перцев, хмели-сунели и сушеная зелень)
• мука - ст.ложка

Способ приготовления:

• Режем мясо тоненькими ломтиками. Складываем его в миску добавляем туда немного горчицы и ложку майонеза, солим, перчим. Отставляем в сторону, пока занимаемся другими продуктами.
• Чистим картофель и режем его ломтиками. Отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности.
• Трем морковь на терке, нарезаем лук кольцами, чеснок тоже мелко режем.
• Обжариваем мясо до легкой золотистой корочки (до полуготовности).
• Добавляем к мясу порезанный зубчик чеснока и жарим 30 сек. (чтобы мясо взяло запах чеснока). Добавляем остальные овощи.
• Отдельно подрумяниваем порезанные шампиньоны.
• Делаем соус: молоко смешиваем с майонезом и специями, добавляем туда порезанный зубчик чеснока и поджаренную (на сухой сковороде, как для жульена) муку (когда мне лень поджаривать - кладу обычную.)
• Выкладываем на дно посуды для запекания половину картофеля.
• Сверху кладем мясо и овощи
• Далее выкладываем еще слой картошки, сверху кладем грибы и заливаем все это соусом.
• Выкладываем тоненькие ломтики помидора и присыпаем все это сыром (сыра нужно немножко, чтобы выглядывающий помидор тоже поджарился)
• Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и готовим 30 минут (смотря какая плита, возможно понадобится чуть больше времени.). Посыпаем зеленью и наслаждаемся потрясающим блюдом =)) Приятного аппетита.