Свинина с айвой и пряностями

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
бесподобный

Ингридиенты:

• Свинина (ребрышки) около 1кг
• Чеснок зубчиков 5-6
• Лук 2 шт (крупных)
• Айва 2шт (каждая примерно по 100-120гр)
• Перчик сладкий 1шт
• Сливочное масло около 50гр
• Зира щепотка
• Кориандр семена щепотка
• Розмарин чуть чуть
• Черный свежемолотый перец
• Куркума
• Красный молотый перец
• Соль

Способ приготовления:

• Чеснок чистим, не режем,а раздавливаем ножом и отправляем на сковороду со сливочным маслом.
• Мясо моем, режем на не маленькие кусочки, и отправляем на сковороду. Чуть обжариваем с двух сторон и выкладываем.
• В оставшемся масле обжариваем на среднем огне лук порезанный полукольцами, к нему отправляем айву ломтиками (каждую айву я порезала частей на 12,вырезав серединку с косточками), накрываем крышечкой и еще минут 5 томим. Далее перец порезанный соломкой, и через минутку мясо.
• Зиру,кориандр и розмарин размалываем в ступке, добавляем куркуму,красный и свежесмолотый черный перец, и этой смесью пряностей приправляем мясо (смеси у меня получилось 2ч.л. - как раз ни больше,не меньше не надо), солим, оставляем под крышкой еще минут на 10-15, переворачивая чтоб не подгорело.
• Подаем с любимым гарниром.