Рулет с начинкой

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Тесто:
• - мука (350 г =2,5 стакана) с разрыхлителем
• - маргарин (200г)
• - сметана или ёгурт/ кефир (100г=1стакан )
• Начинка:
• - масло для жарки
• - лук репчатый (большая луковица)
• - грибы любые (свежие/консервированные шампиньоны или сушеные, но уже вымоченные_отваренные)
• - черный перец (1/4 ч.л.)
• - соль
• - яйцо
• - сухой грибной концентрат (1 ст. ложка)
• Для смазывания:
• - желток с молоком
• - кунжутное семя

Способ приготовления:

• Смешиваем все необходимое для теста и помещаем в холодильник на час
• Готовим начинку. Сперва тушим лук на медленном огне 5 минут, затем добавляем к нему мелко порубленные грибы, через 5 минут - соль, перец и концентрат – хорошо перемешиваем и тушим еще 5 мин. Охлаждаем. Добавляем взбитое яйцо
• Разогреваем духовку до 180. Делим тесто на три части и раскатываем на присыпанной мукой разделочной доске каждую часть прямоугольником, толщиной примерно 2-3 мм. Кладем на всю поверхность треть начинки и скатываем, подворачивая краешки внутрь, в рулетик
• Перекладываем рулеты в смазанную маслом форму, смазаваем сверху взбитым желтком с молоком, и посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке до румяности, примерно 30 – 35 минут при 180