Баклажаны по-арабски.

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 2 крупных баклажана
• 100 г мясного фарша
• 1 луковица
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. тертого сыра
• 1-2 веточки петрушки и кинзы
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

• Баклажаны разрезать вдоль пополам. Ложкой вынуть сердцевину,
• сохранив оболочку целой. Опустить на 5-8 мин в подсоленную
• теплую воду. Сердцевину нарезать мелко, смешать с мелко
• нарезанным луком и мясным фаршем (желательно из баранины),
• добавить растительное масло, соль и перец. Полученную массу
• уложить в баклажаны, поместить их в посуду открытой частью
• вверх и посыпать тертым сыром. Запекать в печи при полной
• мощности. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной
• зеленью.