Кальмары тушеные

Ингридиенты:

• Рецепт кальмаров тушеных
• - мяса мороженых кальмаров - 500 г
• - луковицы - 2 шт.
• - молока - 1.5 стакана
• - муки - 2.5 ст. ложки
• - сливочного масла - 3 ст. ложки
• - соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Разморозить кальмаров, залив их на 35-40 минут холодной водой. Очистить от верхней пленки и обильно промыть в проточной холодной воде. Выпотрошить и вновь промыть. Нашинковать кальмаров продольными полосками, посолить по вкусу, обвалять в муке и обжарить. Взять репчатый лук мелко нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. Затем через несколько минут обсыпать его мукой и продолжать жарить еще 5-7 мин непрерывно помешивая.
• Сложить в сотейник, долить молока довести до кипения и добавить обжаренные кальмары. Все это присыпать солью и молотым перцем и тушить на медленном огне 25-30 мин, закрыв посуду крышкой.
• Подавать нужно на блюде, украсив это измельченной зеленью петрушки или укропа. В качестве гарнира подавать отварной или жареный картофель.